美食｜馬來西亞 吉隆坡 ‧ 頌記牛肉麵、新峰肉骨茶，在地人推薦好料

旅遊，讓我們走入一個國家的風景，若要更融入當地人的生活，那就請在地人推薦幾間日常中常常拜訪的餐廳，坐下來偷看一下隔壁桌都點些什麼，吃進在地人的口味。

留在味蕾上的記憶深深淺淺地烙印在腦中，日後想起一段旅程，食物往往是讓人念念不忘的原因。

頌記牛肉麵 Soong Kee Beef Noodle

「這附近有什麼好吃的嗎？」跟旅伴走到飯店櫃台詢問。我們打定注意，晚餐不再繞到熱鬧的茨廠街了。前一晚遊蕩於唐人街隨意選了一間餐廳，雖是華人開的，但又甜又鹹，實在不合胃口。

「你們就從門口往左一直走，會遇到一間路邊攤，還有轉角的頌記牛肉粉也不錯。」雖說在一個地方生活久了，對附近食物不免意興闌珊，但總有些餐廳是讓人願意一再光顧的，這些店家也成為舊人推薦給新人的口袋名單。

我們跟著指示走，不到五分鐘就到了晚餐目標。

老友記粥跟頌記牛肉粉是開在一起的，只是老友記粥是外頭的路邊攤子，而頌記牛肉粉的店面擺滿桌椅。老友記粥，這間吉隆坡著名的路邊攤只賣三種粥品，滑雞粥、豬雜粥及魚生粥，不論哪種皆以白粥為基底。可以外帶也可以到頌記牛肉粉店內用，兩家是好鄰居來著。

1945年開業至今已超過70年的頌記牛肉湯，店內的餐點十分單純，牛肉麵以牛雜、牛肉丸、牛碎做組合。不吃牛肉的人也別擔心，還有滑雞飯、燒肉飯或是雙拼的燒肉雞飯可以選擇。

我們點了牛肉麵組合餐，一碗牛雜麵加上一碗牛肉湯，上菜的速度很快，看這黑溜溜的色澤，肯定滷得夠味，與麵條拌開，果真滋味好極了，而且不會太鹹。稀哩呼嚕的全都下肚。牛肉清湯的肉份量挺多，湯頭清甜，喝完一碗好想再來一碗呀！

旅伴則對滑雞飯讚譽有加，在吉隆坡這幾天都想著要吃海南雞飯，路上走來走去卻找不到一間能夠引起食慾的。沒想到竟然在這遇上了，肉質鮮嫩、還有那個米粒又香又鬆軟。看來未來旅行時，想吃好吃的，找當地人推薦就不會錯啦！

新峰肉骨茶

來到吉隆坡，不能不提到庶民小吃肉骨茶。這回我們依循GOOGLE大神的推薦，找到了1971年創立的新峰肉骨茶，這間網路上一致推薦的名店。餐廳由多個店面連起，牆上貼著許多名人光顧的照片，生意非常好。天氣並不太熱，我們坐在外面的大圓桌，看著店員忙進忙出。

翻開菜單，各種肉骨茶眼花撩亂的攤在眼前，肉骨茶生骨煲、肉骨茶(正宗空煲)、肉骨茶(蔬菜)、胡椒生骨煲、苦瓜生骨煲，一時不知從何下手。

大姊看我們面露難色，立刻上前解說一番，以肉骨茶(正宗空煲)最最推薦是店家招牌，若不吃肥肉就千萬別點肉骨茶生骨煲。

肉骨茶的湯頭鮮甜，帶點淡淡的中藥香氣，肉質軟嫩，肥瘦適中、湯頭不油不膩，讓人不自覺一口接一口地喝下去，瞬間大鍋就見底了，我還意猶未竟呢！回去與朋友分享才知道，原來湯可以再續，哎呀！就當作下回再訪的理由囉！

Info
頌記牛肉麵 Soong Kee Beef Noodle
營業時間：周一至周六11:00-22:30；周日休息
地址： 86, Jalan Tun H S Lee, City Centre, 50050 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Facebook：Soong Kee Beef Ball Noodle 颂记牛丸粉

新峰肉骨茶
營業時間：每日 07:00-23:00
地址：35-39, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Facebook：新峰肉骨茶 Sun Fong