食｜日本京都 ‧ INODA COFFEE，用一杯咖啡的時間品味京都人的咖啡日常

1940年創立的INODA COFFEE自京都起家，是本地數一數二的老品牌咖啡館，自開店初期就堅守高品質的原料才能有高品質的產品的核心價值，毫不懈怠的走過近80個年頭。以專業、嚴謹的職人精神鑽研咖啡及食物的技藝，美妙的滋味在代代京都人心中留下美好記憶。

INODA COFFEE相信唯有把每一位顧客都當作的獨一無二的唯一，真心誠意的對待，才能讓顧客感受到店家的用心，將日式服務的精髓展現的淋漓盡致。日本知名小說家池波正太郎，也曾在昔日之味寫道：「我的清晨，是從INODA咖啡開始的。」INODA COFFEE在日本人心中的地位可見一斑。

INODA COFFEE每一間店各有特色，清水寺店是一棟木造的日式別墅，復古的空間宛如走入時光隧道，服務人員穿著整齊的制服，打上領結，精神奕奕的等待顧客上門。

紅色茶壺Logo十分可愛，連餐具上都烙上茶壺圖樣，INODA COFFEE的用心完全展現在細節中。 

老字號名店當然少不了精典名物！咖啡豆在不同的溫度、濕度的之下會產生不同的風味，INODA COFFEE透過職人長久培養出的經驗及直覺，精準調整咖啡豆的風味。一入門就可以聞到店內飄著咖啡香，INODA COFFEE獨門開發六款原創混合咖啡（original blended coffee），最為知名的是「アラビアの真珠」（阿拉伯珍珠咖啡），味道香醇濃郁。

冷冷的天氣，來碗熱湯暖胃是再幸福不過的事情，奶油濃湯口感綿密絲滑細緻，十分值得一嚐。

少女風的經典美味──法式土司，外觀均勻裹滿蛋汁呈現漂亮的金黃色，薄薄一層覆蓋著白雪般的糖粒，入口後蛋液的香氣在口中擴散，脆脆的外層加上內層鬆軟的衝突口感，在INODA COFFEE追求極致的技術下達到完美的平衡，必點招牌當之無愧！大推大推！絕對不要錯過！

新鮮的生菜沙拉，搭配蓬鬆的麵包夾著咖滋喀滋的酥脆炸蝦，耳邊彷彿能聽見蝦子剛起鍋的滋滋作響。  

吃完早餐時間還早，距離觀光人潮湧現的時間還有一點距離，趁這時到二年阪、三年阪周邊逛逛，享受不被打擾的晨間時光。喜愛藝術品的旅人，清水三年坂美術館展就在出INODA COFFEE旁，小小的博物館展出明治時期的現代工藝品。

info
INODA COFFEE 清水分店 (イノダコーヒ清水支店）
地址： 3-334, Kiyomizu, Higashiyama-ku, Kyoto
電話： 075-532-0804
營業時間： 週一至週日 09:00–17:00
Web：イノダコーヒ